Зелёный борщ

Готовим очень вкусный зеленый борщ с рисом, щавелем и яйцом, без которого у нас не проходит ни одно лето!
Порций
5-6
Время приготовлений
2 часа
Сложность
Средняя
Ингредиенты
  • Вода (2-3 литра),
  • Свинина на косточке (400 г.),
  • Картофель (2 шт.),
  • Лук репчатый (2 шт.),
  • Морковь (1 шт.),
  • Длиннозёрный рис (3 ст. ложки.),
  • Яйцо (2 шт.),
  • Подсолнечное масло ( 3 ст. ложки.),
  • Щавель (2 больших пучка),
  • Лук зелёный, укроп ( по пучку),
  • Лавровый лист,
  • Соль.
  • Приготовление:

    1. В кастрюлю выложить мясо, добавить одну очищенную луковицу и влить 2,5 литра воды. Прикрыть крышкой, довести до кипения и снять пену. Убавить огонь до среднего и варить 1,5 часа.

    2. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить, нарезать крупным кубиком. Луковицу мелко нашинковать, картофель нарезать кубиками, морковь натереть, зелень лука и укропа мелко нашинковать. Нарезать щавель.

    3. Лук и морковь обжарить до золотистого цвета. Мясо достать из бульона, остудить и отделить от костей. Луковицу вынуть из бульона.

    4. В бульон добавить нарезанный картофель и рис, варить 5 мин. Добавить обжаренные овощи, нашинкованную зелень укропа и лука, варить 2–3 мин.

    5. Посолить суп, добавить нарезанное мясо, щавель, лавровый лист и яйца.

    6. Выключить плиту, перемешать и дать настояться супу 10–12 мин. разлить по тарелкам и подавать к столу. Зеленый борщ готов.

хлопья
Другие рецепты
4-5 порции
Средняя сложность
4-5 порции
1 час
Средняя сложность
4-5 порции
1 час 10 мин
Средняя сложность
О видеоблоге
Видеоблог «Готовим вместе» — это коллекция прекрасных рецептов, которые можно приготовить из продуктов «Алейка». Мы с большой душой и трепетом собирали и готовили каждое блюдо. Вкусные каши сделают любое утро по-настоящему хорошим, блинчики и оладьи порадуют всю семью в праздничные и воскресные дни. От завтраков с хлопьями будут в восторге и взрослые, и дети. Подсолнечное масло добавит вкуса и аромата салатам и вторым блюдам, а гарниры из круп Алейка наполнят энергией и подарят бодрость на продолжительное время. Готовьте с нами из чудесных продуктов «Алейка»!

Новые рецепты от Алейки каждую неделю!