Горошница с колбасками
- 800 мл воды,
- 200 г колотого гороха ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая,
- 3 копченых охотничьи колбаски,
- 3 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка»,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 веточка укропа,
- 1/2 чайной ложки соли,
- 1 щепотка черного молотого перца. Приготовление:
1. 200 грамм колотого гороха ТМ «Алейка» выложить в большую миску. Залить холодной водой и оставить на 1 час.
2. Набухший горох хорошо перемешать.
3. Откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой.
4. Переложить горох в кастрюлю. Влить 800 миллилитров воды и варить до закипания.
5. Снять пену. Убавить огонь на минимум и варить 40 минут до готовности.
6. Луковицу мелко нашинковать. Морковь нарезать ломтиками, а затем нарезать брусочками.
7. Три копченые охотничьи колбаски нарезать ломтиками.
8. На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».
9. Выложить в сковороду лук и морковь. Обжарить, помешивая, 3-4 минуты. Добавить охотничьи колбаски и готовить 2-3 минуты.
10. В готовый горох добавить 1/2 чайной ложки соли и 1 щепотку черного молотого перца. Перемешать.
11. Добавить обжаренные овощи и колбаски. Перемешать, оставить на медленном огне на 2-3 минуты.
12. Выложить горошницу на блюдо. Добавить мелко нашинкованной зелени укропа.
13. Горошница с колбасками готова. Можно подавать к столу.
