Гороховый суп-пюре с тыквой и сливками

Наверняка, вам знаком, классический рецепт, поэтому сегодня позволим себе поэкспериментировать и приготовить гороховый суп- пюре с тыквой и сливками!
Порций
5-6
Время приготовлений
1 час 10 мин
Сложность
Средняя
Совет
Горох лучше замочить на ночь.
Ингредиенты
  • горох колотый (2/3стакана)
  • куриный бульон (2 литра),
  • мякоть тыквы (300 гр.),
  • жирные сливки (100 мл),
  • картофель (2 шт. ),
  • морковь, лук- порей, луковица,
  • подсолнечное масло «Алейка»,
  • тыквенные семечки, зелень,
  • чеснок, карри, соль, перец ,
  • белый хлеб для сухариков.
  • Приготовление:

    1. Горох замочить на ночь, после промыть. Куриный бульон довести до кипения, горох опустить в кипящий бульон.

    2.Мелко нашинковать лук, лук-порей, выложить в разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

    3. Морковь, картофель очистить, нарезать мелким кубиком. Тыкву очистить от семян и нарезать мелким кубиком. Все овощи выложить в сковороду с луком, добавить 2 зубчика чеснока, обжарить 2 мин. В сковороду с овощами добавить карри, посолить, поперчить.

    4. В кастрюлю выложить овощи, при необходимости добавить воды вровень с овощами, отрегулировать по вкусу на соль и перец. Готовить до мягкости овощей.

    5. Белый хлеб нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде с небольшим количеством чеснока для аромата.

    6. Погружным блендером пюрировать суп, влить сливки, лучше теплые, перемешать. Суп налить в тарелку, добавить зелень, тыквенные семечки и сухарики.

мука
Другие рецепты
5-6 порции
1 час
Низкая сложность
4-5 порции
1 час 30 мин
Средняя сложность
5-6 порции
40 мин
Низкая сложность
О видеоблоге
Видеоблог «Готовим вместе» — это коллекция прекрасных рецептов, которые можно приготовить из продуктов «Алейка». Мы с большой душой и трепетом собирали и готовили каждое блюдо. Вкусные каши сделают любое утро по-настоящему хорошим, блинчики и оладьи порадуют всю семью в праздничные и воскресные дни. От завтраков с хлопьями будут в восторге и взрослые, и дети. Подсолнечное масло добавит вкуса и аромата салатам и вторым блюдам, а гарниры из круп Алейка наполнят энергией и подарят бодрость на продолжительное время. Готовьте с нами из чудесных продуктов «Алейка»!

Новые рецепты от Алейки каждую неделю!